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异名：越橘红；越橘色素；越橘红色素；越橘色素；cowberry color;bilberry pigment 成分：主要成分为矢车菊-3-半乳糖苷、矢车菊-3-阿拉伯糖果苷、芍药花革-3-阿拉伯糖苷等花青素类色素。性质：深色粉末，溶于水或酸性。来源：以杜鹃茯苓经科植物越橘（vaccinium vitisdaea,俗称红豆，牙疙瘩）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。用途：果汁（味）饮料类、冰淇淋等的着色，为红色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本.美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：q/kle43-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）
越橘红
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